Mexická kultura v českém tisku
Mexická noc v Regině
Vinařské noviny, 22. 2. 2009, por Libor Chlupatý
Mexická fiesta a svátek svatého Valentýna - jak to jde k sobě? V pražském hotelu Regina jsme se přesvědčili o tom, že se to rýmuje opravdu nádherně. Chce to však spoustu potřebných ingrediencí - mexickou hudbu, tanec, gastronomii, patřičné nápoje, především tequilu a mezcal, dále inspirující kostýmy a hlavně dobrou náladu a samozřejmě hodně lásky ve všech podobách!
Když se to vše spojí dohromady, dostaví se nádherný večer, na který budete ještě dlouho vzpomínat. Jako většina spokojených hostů - a nejen těch, kteří v bohaté tombole vyhráli některou z atraktivních cen, či dámy, jejíž šťastná ruka ukázala na tu správnou sklenku sektu s diamantem. Pro ní to byl obzvlášť „briliantový” Valentýn. Nemohl být šťastnější pátek třináctého!
¿Quieren vivir una auténtica fiesta mexicana? ¡Sí Señor!
Radio Praga, 2. 7. 2008, por Kateřina Oratorová
Hola Alejandro.
Hola, buenas tardes.
¿Cuánto tiempo llevas en Praga?
En la República Checa llevo seis años y medio.
¿Cuál fue la razón por la que viniste acá?
Conocí a una mujer checa en Barcelona, decidimos unir nuestras vidas, nos casamos allá y después decidimos venir a vivir acá.
¿Qué hiciste en Barcelona?
Estudié una maestría de administración hotelera. Viví allá durante cuatro años, después abrí un restaurante de gastronomía prehispánica y cuando decidimos venirnos a vivir acá, lo vendí.
En Praga tienes una agencia que se llama Sí Señor. Cuéntanos a qué se dedica.
Sí Señor es una empresa creada en la República Checa, pero la mano de obra, las ideas y el alma son cien por ciento mexicanos. Nos esforzamos por llevar fiestas adonde el cliente lo sugiera, con el estilo, el color y el sabor mexicanos. Por eso cuento con la colaboración de un grupo de mariachi, de cocineros estudiaron y se titularon en México y de amor para los checos.
Mexičan: Tady s kořením šetřím
Domažlický Deník, 26. 3. 2008, por Alena Marešová
DOMAŽLICE – Originální mexickou kuchyni mohli návštěvníci ochutnat v domažlickém MKS při Mexické noci
Ukázka z článku:
- Hovoříme o typicky mexickém jídlu, tortilách. Mohl byste přiblížit, jak vypadají a jak se dají připravit?
- Tortily jsou vlasně obyčejné placky z pšeničné nebo kukuřičné mouky. Když jsou zabalené tak, že do nich není vidět, a uvnitř je maso se zeleninou nebo jiná náplň, říká se jim Burritos a osmažené tortily se nazývají Tostadas. Tortila se u nás konzumuje asi tak, jako u vás chleba. Jíme je ke všemu.
- S jakými ohlasy na mexickou kuchyni se setkáváte? Je o ní obecně známo, že je velmi ostrá.
- Musím přiznat, že Čechy šetříme. Jídlo, které tady servírujeme, je mnohem méně kořeněné, než si připravujeme v Mexiku.
- Sí Señor se ale nesoustředí jen na kuchyni, je to také hudba a tanec.
- Máte pravdu, celý náš tým tvoří dva taneční páry a také originální mexická kapela Los Mariachis.
Mexická noc roztančila sál
Domažlický Deník, 16. 3. 2008, por Alena Marešová
Mexické speciality, tequila a hlavně žhavé mexické tance. To vše nechybělo na vůbec první Mexické noci se Sí Seňor, kterou mohli prožít milovníci Mexika a nejen ti v domažlickém Městském kulturním středisku. Kromě výborných pokrmů a nápojů se publikum naučilo i několik mexických tanců.